Chất xơ là thành phần quan trọng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Nó hỗ trợ nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển đều qua ruột và phòng ngừa táo bón. Khi chế độ ăn giàu chất xơ, lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột được duy trì cân bằng, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.
Không chỉ giúp tiêu hóa, chất xơ còn giúp duy trì trọng lượng cơ thể hợp lý. Khi ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, cảm giác no lâu hơn, giảm việc ăn vặt không lành mạnh. Điều này đồng nghĩa với việc hỗ trợ giảm nguy cơ tăng cân và các vấn đề về chuyển hóa.
Ngoài ra, chất xơ còn đóng vai trò trong việc điều chỉnh lượng đường và cholesterol trong máu. Nó làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát đường huyết ổn định. Đồng thời, chất xơ cũng gắn kết với cholesterol trong ruột và loại bỏ chúng ra ngoài, góp phần bảo vệ tim mạch.